A cereja contém propriedades anti-inflamatórias, coadjuvam na prevenção de doenças cardiovasculares. Ajudam a retardar o envelhecimento das células de todo o corpo pois são um poderoso antioxidante.

Alguns estudos demonstram que o consumo de 1-3 porções de cerejas por dia (porção=110g) pode reduzir o risco de crises de gota em cerca de 40%. Além das propriedades antioxidantes as cerejas contem melatonina, que ajuda na indução do sono. Experimente comer um punhado de cerejas uma hora antes de dormir e verifique os benefícios.

Os compostos anti-inflamatórios e antioxidantes da cereja podem ajudar a aliviar a dor muscular, o desgaste celular e a inflamação após exercícios físicos.

Alguns estudos mostram que, devido suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o suco de cereja azeda e o extrato de cereja amarga em pó aceleram a recuperação muscular, evitam a perda de força e melhoram o desempenho em atletas de elite, como ciclistas e corredores de maratona.

Prefira as que tem o pedúnculo verde e bem preso ao fruto, maduras e maiores. 

Receita de Mousse de Cereja

• 1 Chávena de Cerejas
• 300g de Iogurte Grego
• 1 Folha de Gelatina sem sabor
• 3 Colheres de Água

Modo de Preparação

Retirar os caroços das cerejas e bater no liquidificador juntamente com o iogurte. Dissolver a gelatina na água e acrescentar à mistura, mexendo bem até homogeneizar. Levar à geladeira para gelar e servir.